RECETA: COMO HACER BITTERBALLS DE LIBERIA

Las Bitterballs son un delicioso platillo tradicional de Liberia que se elabora a base de ingredientes simples pero con un sabor exquisito. Estas bolitas fritas son perfectas como aperitivo o como acompañamiento. A continuación, te mostramos cómo prepararlas en casa.

Ingredientes de Bitterballs

1 taza de harina de trigo
1 taza de caldo de pollo
1 taza de carne de res cocida y desmenuzada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada
1 rama de apio picado
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado
Aceite para freír

Preparación de Bitterballs paso a paso

En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén suaves.
Añade la carne desmenuzada y cocina por unos minutos más.
Agrega la harina de trigo y mezcla bien para formar una pasta.
Poco a poco, incorpora el caldo de pollo mientras continúas mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por unos minutos más hasta que la mezcla se compacte.
Retira la mezcla del fuego y deja enfriar. Luego, forma bolitas con la masa y pásalas por el pan rallado.
Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las bolitas hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las Bitterballs del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve las Bitterballs calientes y disfruta de este exquisito bocadillo liberiano.

¡Disfruta estas deliciosas Bitterballs liberianas como aperitivo o en cualquier ocasión especial!