RECETA: COMO HACER BEANS IN PALM OIL DE LIBERIA

Los Beans in palm oil, también conocidos como frijoles en aceite de palma, son un plato típico de la cocina liberiana que destaca por su sabor único y delicioso. A continuación, te presento cómo preparar esta receta tradicional liberiana.

Ingredientes de Beans in palm oil

500g de frijoles (judías)
1 cebolla grande, picada
2 tomates, picados
1 pimiento verde, picado
2 dientes de ajo, picados
1 taza de aceite de palma
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Beans in palm oil paso a paso

Enjuaga los frijoles y ponlos a remojar en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
Cuece los frijoles en agua caliente hasta que estén tiernos.
En una sartén grande, calienta el aceite de palma a fuego medio.
Añade la cebolla, tomate, pimiento y ajo picados. Sofríe hasta que los vegetales estén tiernos.
Agrega los frijoles cocidos a la sartén y mezcla bien con los vegetales.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sirve los Beans in palm oil caliente como guarnición o plato principal. ¡Disfruta de este exquisito plato liberiano!