RECETA: COMO HACER BATATA HARRA DE LÍBANO

La Batata Harra es un delicioso platillo de origen libanés que consiste en batatas picantes y especiadas, perfectas como guarnición o como plato principal. Aquí te enseñaré cómo preparar este plato para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia.

Ingredientes de Batata Harra:

4 batatas grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para darle un toque picante)
Sal al gusto
Jugo de medio limón
Perejil fresco picado para decorar

Preparación de Batata Harra paso a paso:

Precalienta el horno a 200°C.
Pela las batatas y córtalas en cubos pequeños.
Coloca las batatas en una bandeja para horno y rocíalas con una cucharada de aceite de oliva. Hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
En una sartén, calienta la otra cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
Agrega el comino, el pimentón dulce, la pimienta de cayena (si la deseas más picante) y sal al gusto. Cocina por un par de minutos para que las especias suelten su aroma.
Añade las batatas asadas a la sartén y mezcla bien para que se impregnen con las especias.
Exprime el jugo de medio limón sobre las batatas y cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.
Sirve la Batata Harra caliente, espolvorea con perejil fresco picado y disfruta de este delicioso platillo de la cocina libanesa.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta exquisita receta de Batata Harra!