RECETA: COMO HACER BANANA SOUP DE LIBERIA

La sopa de plátano de Liberia es una receta típica de África Occidental con un sabor delicioso y reconfortante. A continuación te presento cómo prepararla en tu propia cocina.

Ingredientes de la sopa de plátano de Liberia

3 plátanos maduros
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
1 lata de tomates pelados
1 litro de caldo de pollo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Cilantro fresco picado para decorar

Preparación de la sopa de plátano de Liberia paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.
Agrega los plátanos pelados y cortados en trozos, los tomates pelados y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Con una licuadora de inmersión, tritura la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta, y mezcla bien. Deja cocinar unos minutos más para que los sabores se integren.
Rectifica la sazón si es necesario y sirve la sopa de plátano caliente, decorada con cilantro fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de plátano de Liberia llena de sabores auténticos y reconfortantes!