RECETA: COMO HACER BANADOURA DE LÍBANO

La Banadourade es un plato tradicional de Líbano que destaca por su delicioso sabor y su combinación única de ingredientes frescos y especias aromáticas. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la comida mediterránea y buscan algo diferente y sabroso para probar.

Ingredientes de Banadoura:

1 kg de tomates maduros
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de pasta de tomate
1 ramita de cilantro fresco

Preparación de Banadoura paso a paso:

Pela los tomates y córtalos en trozos grandes. Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
Agrega los pimientos picados y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Incorpora los tomates troceados, la pasta de tomate, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez que la salsa esté espesa y los tomates hayan liberado sus jugos, retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Antes de servir, espolvorea con cilantro fresco picado y acompaña la Banadourade con pan de pita o arroz.

¡Disfruta de esta deliciosa Banadourade libanesa llena de sabores exóticos y auténticos de la región mediterránea!