RECETA: COMO HACER BALLEKES MET KRIEKJES DE BÉLGICA

Los Ballekes met kriekjes, también conocidos como albóndigas con cerezas ácidas, son un plato tradicional de Bélgica que combina la carne picada con un toque dulce y agrio gracias a las cerezas ácidas. Es una receta deliciosa que sorprenderá a tus invitados con sabores únicos y deliciosos.

Ingredientes de Ballekes met kriekjes

500g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 huevo
2 rebanadas de pan remojadas en leche
Sal y pimienta al gusto
1 lata de cerezas ácidas en almíbar
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de mantequilla

Preparación de Ballekes met kriekjes paso a paso

En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan remojado, sal y pimienta. Forma albóndigas pequeñas con esta mezcla.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade las albóndigas. Cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
Añade las cerezas ácidas escurridas, el azúcar y el vinagre a la sartén. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
Sirve las albóndigas con las cerezas y la salsa por encima. Puedes acompañar este plato con puré de patatas o una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta exquisita receta belga de Ballekes met kriekjes y sorprende a tus comensales con sabores inolvidables!