RECETA: COMO HACER AWAMAT DE LÍBANO

Las Awamat son bolitas fritas de masa con sabor a anís, tradicionales de la cocina libanesa. Son un delicioso postre que se sirve espolvoreado con azúcar glas. Aquí te dejo la receta para que las prepares en casa.

Ingredientes de Awamat

1 taza de harina
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de anís en polvo
Aceite vegetal para freír
Azúcar glas para espolvorear

Preparación de Awamat paso a paso

En un bol, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal y el anís en polvo.
Agrega el agua tibia y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa tapada por 1 hora.
Calienta suficiente aceite en una olla profunda a fuego medio-alto.
Con una cuchara sopera, toma porciones de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Una vez que las bolitas estén escurriendo, espolvoréalas generosamente con azúcar glas.
Sirve las Awamat calientes y disfruta de este delicioso postre libanés.