RECETA: COMO HACER ASPERGES À LA FLAMANDE DE BÉLGICA

Las Asperges à la flamande es un plato clásico belga que destaca por su sabor y simpleza en la preparación. Esta receta resalta el sabor único de los espárragos blancos frescos, acompañados de una rica salsa a base de mantequilla derretida, huevo duro y perejil. Es una excelente opción para disfrutar como entrada o como plato principal ligero.

Ingredientes de Asperges à la flamande

1 manojo de espárragos blancos frescos
4 huevos
100g de mantequilla
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Asperges à la flamande paso a paso

Lava y pela los espárragos blancos, eliminando las partes fibrosas del tallo.
Cuece los espárragos en una olla con agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos pero firmes.
Mientras tanto, cuece los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Una vez cocidos, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio bajo, cuidando que no se queme.
Escurre los espárragos y colócalos en una fuente de servir. Vierte la mantequilla derretida sobre los espárragos.
Esparce los trozos de huevo cocido sobre los espárragos y espolvorea con perejil fresco picado.
Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve las Asperges à la flamande calientes.

¡Disfruta de estas Asperges à la flamande clásicas de Bélgica y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!