RECETA: COMO HACER ASHTA DE LÍBANO

El Ashtade es un postre tradicional de Líbano que se prepara con crema de leche, agua de rosas y agua de azahar. Es un dulce delicioso y refrescante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Ingredientes de Ashta:

1 litro de leche entera
1 cucharada de agua de rosas
1 cucharada de agua de azahar
100 g de fécula de maíz
150 g de azúcar

Preparación de Ashta paso a paso:

En una olla grande, calienta la leche a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
En un tazón pequeño, mezcla la fécula de maíz con un poco de agua para formar una pasta.
Agrega la pasta de fécula de maíz a la leche caliente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Añade el azúcar y sigue cocinando la mezcla a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema.
Retira la olla del fuego y agrega el agua de rosas y el agua de azahar, mezclando bien.
Deja enfriar la crema de Ashta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirve el Ashta en cuencos individuales y decóralo con pistachos picados o pistilos de azafrán, si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso postre libanés que deleitará a todos tus invitados!