RECETA: COMO HACER API CON PASTEL DE BOLIVIA

El Api con Pastel es un delicioso platillo tradicional de Bolivia que combina lo dulce y lo salado en una perfecta armonía de sabores. Ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda, este plato te transportará a la rica gastronomía boliviana.

Ingredientes de Api con Pastel

1 taza de harina de trigo
1 taza de harina de maíz
1 litro de agua
1 taza de azúcar
1 rama de canela
1 cáscara de naranja
Sal al gusto
Aceite para freír

Preparación de Api con Pastel paso a paso

Paso 1: Comenzamos preparando el Api. En una olla grande, mezcla el agua con la harina de maíz y la harina de trigo. Agrega la canela en rama y la cáscara de naranja.

Paso 2: Lleva la mezcla a fuego medio y cocina revolviendo constantemente hasta que espese y adquiera la consistencia deseada. Agrega el azúcar y la sal, y mezcla bien.

Paso 3: Una vez que el Api esté listo, retira la canela y la cáscara de naranja. Deja reposar mientras preparas los pasteles.

Paso 4: Para hacer los pasteles, coloca la harina en un recipiente y agrega agua poco a poco hasta obtener una masa suave y manejable. Forma pequeñas bolitas y aplánalas con las manos o con un rodillo.

Paso 5: Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los pasteles hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Paso 6: Sirve el Api caliente acompañado de los pasteles fritos. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores típica de Bolivia!