RECETA: COMO HACER AHLODZIA DE BIELORRUSIA

El Ahlodziade es un plato tradicional de Bielorrusia que se caracteriza por ser una sopa de pescado y verduras muy sabrosa y reconfortante. A continuación te brindo la receta para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes de Ahlodziade:

1 kg de pescado (sugerencia: lucio o lucioperca)
2 cebollas grandes
3 zanahorias
2 papas grandes
1 pimiento rojo
1 lata de tomates pelados (400 g)
2 hojas de laurel
4 granos de pimienta negra
Sal y pimienta al gusto
3 litros de agua
Aceite de girasol
Perejil fresco para decorar

Preparación de Ahlodziade paso a paso:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de girasol y sofríe las cebollas picadas hasta que estén transparentes.
Añade las zanahorias ralladas, el pimiento rojo cortado en cubos, los tomates pelados y troceados, las hojas de laurel, los granos de pimienta, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
Agrega el pescado cortado en trozos, las papas peladas y cortadas en cubos, y el agua. Deja hervir a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que el pescado esté cocido y las papas tiernas.
Rectifica la sazón y retira las hojas de laurel antes de servir.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta reconfortante sopa de pescado al estilo bielorruso!