RECETTE: WIE MAN ZYPRISCHEN SOUDJOUKKO MACHT

Soudjoukkode ist ein traditionelles zypriotisches Gericht, das bei besonderen Feierlichkeiten genossen wird. Es besteht aus einer Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und aromatischen Kräutern, die zu einer Wurst geformt und auf dem Grill gegart wird. Als nächstes erzähle ich Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept zubereiten.

Zutaten von Soudjoukkode

500 Gramm gehacktes Lammfleisch

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Esslöffel süßer Paprika

1 Teelöffel Zimtpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

1/4 Tasse gehackte frische Minze

1/4 Tasse Olivenöl

Zubereitung von Soudjoukkode Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das gehackte Lammfleisch mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Petersilie, Minze und Olivenöl zur Fleischmasse geben und nochmals durchkneten, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Nehmen Sie Portionen der Fleischmischung und formen Sie daraus lange Würstchen. Sie können Metallstäbe verwenden, um sie in Form zu bringen.

Erhitzen Sie einen Grill bei mittlerer bis hoher Hitze und legen Sie die Soudjoukkode-Würstchen darauf. Unter gelegentlichem Wenden etwa 15–20 Minuten kochen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Sobald die Würste fertig sind, nehmen Sie sie vom Grill und servieren Sie sie heiß, begleitet von frischem Salat, Hummus und Fladenbrot.

Genießen Sie dieses leckere zypriotische Soudjoukkode-Rezept bei Ihrem nächsten Familientreffen oder Ihrer nächsten Feier!