RECETTE: WIE MAN ZYPERN-KUCHEN MACHT

Pasteli ist eine traditionelle zyprische Süßigkeit, die den köstlichen Geschmack von Sesamkörnern mit der Süße von Honig kombiniert.

Pasteli-Zutaten:

250g Sesamkörner

200g Honig

Pasteli-Zubereitung Schritt für Schritt:

In einer Pfanne Sesamkörner bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren rösten, bis sie leicht gebräunt sind und duften. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einem kleinen Topf den Honig bei schwacher Hitze erhitzen, bis er flüssig und glatt ist.

Die gerösteten Sesamkörner zum heißen Honig geben und gut vermischen.

Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Sesam-Honig-Mischung auf das Papier gießen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig mit einem Spatel oder Messer.

Lassen Sie die Pasteli mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen und aushärten.

Schneiden Sie die Pasteli in quadratische Stücke oder Riegel und genießen Sie diese köstliche zypriotische Süßigkeit!