RECETTE: WIE MAN WILDSCHWEIN-SATAY FÜR DIE WEIHNACHTSINSEL ZUBEREITET

Der Wildschwein-Satay von der Weihnachtsinsel ist ein exquisites Rezept, das Wildschweinfleisch mit einer köstlichen Marinade und einer Satay-Sauce kombiniert, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Treffen mit Freunden und wird alle Gäste beeindrucken.

Zutaten von Wildschwein-Satay

1 kg Wildschweinfleisch in Streifen geschnitten

Für die Marinade:
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 cm geriebener frischer Ingwer
- 1 Esslöffel rote Currypaste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Saté-Sauce:
- 1 Tasse geröstete Erdnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm geriebener frischer Ingwer
- 1 Esslöffel rote Currypaste
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Tasse Kokosmilch

In Wasser getränkte Holzspieße

Zubereitung von Wildschwein-Satay Schritt für Schritt

1. Bereiten Sie die Marinade vor: In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, rote Currypaste, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Wildschweinfleischstreifen dazugeben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2. Bereiten Sie die Satay-Sauce zu: In einem Mixer Erdnüsse, Knoblauch, Ingwer, rote Currypaste, Sojasauce, Jaggery und Kokosmilch vermischen, bis eine glatte und dicke Sauce entsteht. Reservieren.

3. Spieße zusammenstecken: Wildschweinfleischstreifen auf die Spießstangen stecken und auf einem für den Backofen oder Grill geeigneten Blech anrichten.

4. Kochen: Die Wildschwein-Satay-Spieße auf dem Grill oder im auf 180 °C vorgeheizten Ofen unter gelegentlichem Wenden und Bestreichen mit der restlichen Marinade ca. 10–15 Minuten garen oder bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.

5. Servieren: Servieren Sie den Wildschwein-Satay heiß mit der Satay-Sauce und genießen Sie dieses köstliche Gericht voller exotischer Aromen.