RECETTE: WIE MAN WEIHNACHTSINSEL-MANGO-CHUTNEY MACHT

Mango Chutney ist eine köstliche und exotische süß-saure Sauce, die von der Weihnachtsinsel stammt. Seine Kombination aus Aromen und Gewürzen macht es zum perfekten Begleiter zu Fleisch, Käse und Currys. Erfahren Sie, wie Sie diesen Genuss in Ihrer eigenen Küche zubereiten.

Zutaten für Mango-Chutney

2 reife Mangos, geschält und gehackt

1 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Stück frischer Ingwer, gerieben

100g Rosinen

100 g brauner Zucker

150 ml Apfelessig

1 Teelöffel Currypulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Cayennepfeffer

Salz nach Geschmack

Zubereitung von Mango-Chutney Schritt für Schritt

1. In einem großen Topf die gehackten Mangos, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Rosinen vermengen.

2. Braunen Zucker, Apfelessig, Currypulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

3. Bringen Sie die Mischung auf mittlere Hitze und lassen Sie sie kochen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt und sich die Aromen vermischen.

4. Sobald das Chutney eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. Füllen Sie das Mango-Chutney in sterilisierte Gläser und lagern Sie es im Kühlschrank. Es kann sofort verzehrt oder einige Tage ruhen gelassen werden, damit sich die Aromen intensivieren.

Jetzt können Sie Ihr köstliches hausgemachtes Mango-Chutney mit dem einzigartigen Geschmack der Weihnachtsinsel genießen. Ausnutzen!