RECETTE: WIE MAN WEIHNACHTSINSEL-EMU-JERKY MACHT

Emu Jerky ist ein köstlicher Weihnachtssnack, der aus Emu-Fleisch, einem in der Region heimischen Vogel, zubereitet wird. Der Dehydrierungsprozess verleiht ihm einen intensiven Geschmack und eine zähe Textur, perfekt für den Genuss zu jeder Tageszeit.

Emu-Jerky-Zutaten

500 g Emu-Fleisch

1/2 Tasse Sojasauce

2 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Zubereitung von Emu Jerky Schritt für Schritt

1. Schneiden Sie das Emu-Fleisch in dünne Streifen und achten Sie darauf, dass diese gleichmäßig dick sind.

2. Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlenen schwarzen Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver.

3. Legen Sie die Fleischstreifen in die Mischung und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren.

4. Heizen Sie den Ofen auf niedrige Stufe vor oder bereiten Sie Ihren Dörrapparat gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

5. Legen Sie die Fleischstreifen auf ein Backblech oder Dörrbleche und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.

6. Etwa 4–6 Stunden lang backen oder dehydrieren, oder bis das Emu Jerky trocken, aber immer noch geschmeidig ist. Überprüfen Sie es von Zeit zu Zeit, um Verbrennungen zu vermeiden.

7. Sobald das Emu Jerky fertig ist, lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es genießen. Sie können es in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um es länger haltbar zu machen. Genießen Sie es!