RECETTE: WIE MAN TEKOTPATJI AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Tekotpatjide ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea, das Fleisch mit grünen Kochbananen, Maniok und anderem Gemüse kombiniert. Es ist ein köstliches Rezept, das Sie nicht verpassen dürfen, wenn Sie die authentische Küche dieses afrikanischen Landes probieren möchten.

Tekotpatji-Zutaten

500 g Kalbs- oder Ziegenfleisch

2 grüne Bananen

1 Yucca

2 Tomaten

1 Zwiebel

1 grüne Paprika

1 rote Paprika

3 Knoblauchzehen

Palmöl

Salz nach Geschmack

Zubereitung von Tekotpatji Schritt für Schritt

Geben Sie das in Stücke geschnittene Fleisch in einen großen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch zart ist.

In der Zwischenzeit Bananen und Maniok schälen und in Stücke schneiden. Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hacken.

Sobald das Fleisch fertig ist, das gehackte Gemüse in den Topf geben. Mit Salz abschmecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

In einer separaten Pfanne etwas Palmöl erhitzen und die geschnittenen Kochbananen und Maniok hinzufügen. Goldbraun braten und dann mit dem Fleisch und dem Gemüse in den Topf geben.

Alle Zutaten gut verrühren und bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen integrieren.

Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren und dieses köstliche traditionelle Gericht aus Äquatorialguinea genießen.