RECETTE: WIE MAN SPANAKOPITA AUS ZYPERN MACHT

Spanakopita ist ein köstliches traditionelles zypriotisches Gericht, das Spinat, Feta-Käse und Kräuter kombiniert, eingewickelt in Blätterteig. Als nächstes werde ich Ihnen beibringen, wie Sie dieses exquisite Rezept zubereiten.

Zutaten von Spanakopita

500g frischer Spinat

200 g zerbröckelter Feta-Käse

1 gehackte Zwiebel

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Packung Blätterteig

1 geschlagenes Ei

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl

Zubereitung von Spanakopita Schritt für Schritt

Den Spinat waschen und in kleine Stücke schneiden.

In einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.

Den Spinat in die Pfanne geben und kochen, bis er reduziert und zart ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Sobald der Spinat kalt ist, vermischen Sie ihn mit dem zerbröckelten Feta-Käse in einer Schüssel. Nach Geschmack würzen.

Den Blätterteig auf einer rechteckigen Form verteilen und an den Rändern überschüssigen Teig lassen.

Die Spinat-Käse-Mischung auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen.

Falten Sie die Ränder des Blätterteigs über die Füllung, sodass ein dekorativer Rand entsteht.

Bestreichen Sie die Oberfläche mit geschlagenem Ei, damit beim Backen eine schöne goldene Farbe entsteht.

Bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Servieren Sie die Spanakopita heiß als Aperitif oder Hauptgericht. Genießen!