RECETTE: WIE MAN ROUZAKIA AUS ZYPERN MACHT

Rouzakia ist ein köstliches traditionelles zyprisches Dessert, das normalerweise aus einem knusprigen Teig und einer süßen Füllung aus Mandeln und Pistazien zubereitet wird. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie diese exquisite zypriotische Delikatesse zubereiten.

Rouzakia-Zutaten

2 Tassen gehackte Mandeln

1 Tasse gehackte Pistazien

1/2 Tasse Zucker

1 Teelöffel Zimtpulver

1/2 Tasse Honig

1 Packung Filoteig

Olivenöl

Puderzucker (optional, zum Dekorieren)

Zubereitung von Rouzakia Schritt für Schritt

In einer Schüssel Mandeln, Pistazien, Zucker und Zimt vermischen. Buchung.

Ein Blatt Filoteig auf einer ebenen Fläche ausbreiten und mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie ein weiteres Blatt Filoteig darauf und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie 5 Schichten Filoteig haben.

Einen Teil der Nussmischung auf ein Ende des Phyllo-Teigs geben und zu einem Zylinder rollen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie die gesamte Nussmischung aufgebraucht haben.

Die Zylinder in kleine Stücke schneiden und auf ein zuvor gefettetes Backblech legen.

Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Aus dem Ofen nehmen und die Rouzakia noch heiß im Honig baden.

Abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puderzucker dekorieren.

Genießen Sie dieses traditionelle zypriotische Dessert und überraschen Sie Ihre Gäste mit seinem exquisiten Geschmack!