RECETTE: WIE MAN REVEKKO AUS ZYPERN MACHT

Revekko ist ein traditionelles Gericht aus Zypern, köstlich und einfach zuzubereiten. Es besteht aus einer Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Kräutern, wird in Blätterteig gewickelt und anschließend goldbraun und knusprig gebacken. Es ist ein wahrer Genuss, es zu jeder Gelegenheit zu genießen.

Einfahrt von Revekko

500g Lammhackfleisch oder rohes Fleisch

1 große Zwiebel fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel gehackte frische Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Blätterteig

Geschlagenes Ei zum Bestreichen

Zubereitung von Revekko Schritt für Schritt

In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermischen.

Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Quadrate der gewünschten Größe für Ihre Revekkos.

Geben Sie eine Portion der Fleischmischung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats.

Falten Sie den Blätterteig über die Fleischmischung und drücken Sie die Ränder gut zusammen.

Legen Sie die Revekkos auf ein zuvor gefettetes Backblech.

Tragen Sie mit einem Pinsel geschlagenes Ei auf die Revekkos auf, um ihnen ein glänzendes, goldenes Aussehen zu verleihen.

Backen Sie die Revekkos bei 180 °C etwa 25–30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie die Revekkos heiß, begleitet von einem frischen Salat oder einer Sauce Ihrer Wahl. Genießen!