RECETTE: WIE MAN OYSTER ROCKEFELLER VON DER WEIHNACHTSINSEL MACHT

Das Oyster Rockefeller-Rezept ist eine köstliche Zubereitung, die frische Austern mit einer Mischung aus Spinat, Zwiebeln, Butter und aromatischen Kräutern kombiniert. In dieser Version verwenden wir frische Austern von der Weihnachtsinsel, um diesem klassischen Gericht eine besondere Note zu verleihen.

Austern-Rockefeller-Zutaten

12 frische Weihnachtsinsel-Austern

1 Tasse frischer Spinat

1/4 Tasse gehackte Zwiebel

2 Butterlöffel

1 Esslöffel gehackte frische Petersilie

1/4 Tasse Semmelbrösel

1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Oyster Rockefeller Schritt für Schritt

Spülen Sie die Austern unter kaltem Wasser ab, um sie zu reinigen. Öffnen Sie die Austern vorsichtig, entfernen Sie die obere Schale und legen Sie die Austern auf ein Backblech.

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.

Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und kochen Sie ihn, bis er zusammengefallen ist. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel den gekochten Spinat und die Zwiebel mit gehackter Petersilie, Semmelbröseln und Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Belegen Sie jede Auster mit der Spinat-Käse-Mischung. Stellen Sie sicher, dass die Auster vollständig mit der Mischung bedeckt ist.

Legen Sie die gefüllten Austern auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 °C etwa 10–12 Minuten lang oder bis die Füllung goldbraun und die Austern gar sind.

Servieren Sie den Oyster Rockefeller heiß und genießen Sie dieses exquisite Gericht von der Weihnachtsinsel.