RECETTE: WIE MAN NKOLONJOME AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Nkolonjome ist ein traditionelles Gericht der guineischen Küche, das intensive Aromen mit lokalen Zutaten kombiniert. Sein einzigartiger Geschmack und seine cremige Textur machen es zu einem beliebten Gericht in Äquatorialguinea.

Zutaten von Nkolonjome

1 kg Yamswurzel

500 g Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, Tintenfisch usw.)

1 Zwiebel

1 grüne Paprika

1 reife Tomate

2 Knoblauchzehen

1 Lorbeerblatt

1 Glas Palmöl

Salz nach Geschmack

Zubereitung von Nkolonjome Schritt für Schritt

In einem großen Topf die geschälte und geschnittene Yamswurzel kochen, bis sie weich ist.

In der Zwischenzeit das Palmöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den grünen Pfeffer, die Tomate und den Knoblauch hinzu. Goldbraun anbraten.

Die Meeresfrüchte und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben und kochen, bis sie gar sind.

Sobald die Yamswurzel gar ist, vom Herd nehmen und das überschüssige Wasser abgießen.

In einer separaten Schüssel die Yamswurzel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Die zerstoßene Yamswurzel mit der Meeresfrüchte-Gemüse-Sauce vermischen.

Servieren Sie das Nkolonjome heiß und genießen Sie dieses köstliche und authentische Rezept aus Äquatorialguinea.