RECETTE: WIE MAN MAUTHEMAJ AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Mauthemaj ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea mit einer köstlichen Mischung aus Geschmacksrichtungen und Aromen. Erfahren Sie mit diesem einfachen und leckeren Rezept, wie man es zubereitet.

Einfahrt von Mauthemaj

1 ganzes Huhn, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 gehackte Zwiebel

1 rote Paprika gehackt

1 gehackte grüne Paprika

2 reife Tomaten, gehackt

1/2 Tasse Erbsen

1/2 Tasse geschnittene Karotte

2 Tassen Reis

4 Tassen Hühnerbrühe

Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Mauthemaj Schritt für Schritt

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und das gehackte Hähnchen darin goldbraun anbraten. Entfernen und reservieren.

Geben Sie im gleichen Topf noch etwas Öl hinzu und braten Sie Knoblauch, Zwiebeln und Paprika an, bis sie weich sind.

Die gehackten Tomaten dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bis sie etwas zerfallen sind.

Erbsen, Karotten und Reis dazugeben, gut vermischen und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sobald der Reis zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Brühe aufgesogen ist.

Sobald es fertig ist, das reservierte Hähnchen dazugeben und alles sorgfältig vermischen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Servieren Sie den Mauthemaj heiß und genießen Sie dieses beliebte Gericht in der Küche Äquatorialguineas.