RECETTE: WIE MAN MATUJAPJAP AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Matujapjap ist ein typisches Gericht aus Äquatorialguinea, das einzigartige Aromen und Texturen vereint. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts.

Einreise aus Matujapjap

1 kg Fisch (vorzugsweise Bonito oder Thunfisch)

2 große Zwiebeln

2 reife Tomaten

4 Knoblauchzehen

1 grüne Paprika

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 Karotte

2 Lorbeerblätter

Palmöl oder Speiseöl

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung von Matujapjap Schritt für Schritt

Den Fisch säubern, von Schuppen befreien und in Stücke schneiden.

Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Karotte fein hacken.

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblätter darin goldbraun anbraten.

Die gehackten Paprika und Karotten dazugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Die gehackten Tomaten dazugeben und kochen, bis eine dicke Soße entsteht.

Den gehackten Fisch in den Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten kochen lassen.

Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Heiß servieren, begleitet von weißem Reis.

Genießen Sie dieses köstliche traditionelle Rezept aus Äquatorialguinea!