RECETTE: WIE MAN MANGROVENMUSCHELPASTE FÜR DIE WEIHNACHTSINSEL HERSTELLT

Die im Indischen Ozean gelegene Weihnachtsinsel ist für ihre köstlichen Mangroven-Muschelnudeln bekannt. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses exquisite Rezept zubereiten.

Zutaten der Mangrovenmuschelpaste

400g Nudeln (vorzugsweise Linguine)

1 kg Mangrovenmuscheln

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 gehackte Zwiebel

1 rote Paprika gehackt

1 Dose gehackte Tomaten

1 Tasse trockener Weißwein

Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Verzieren gehackte frische Petersilie

Zubereitung von Mangrovenmuschelnudeln Schritt für Schritt

Waschen Sie die Mangrovenmuscheln gründlich in kaltem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen. Entsorgen Sie alle kaputten oder offenen Teile.

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und rote Paprika darin goldbraun anbraten.

Die gehackten Tomaten dazugeben und einige Minuten kochen lassen, bis eine Soße entsteht.

Gießen Sie den Weißwein in den Topf und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang kochen, damit der Alkohol verdunstet.

Die Muscheln in die Soße geben, den Topf abdecken und garen, bis sie sich öffnen. Entsorgen Sie alles, was nicht geöffnet wurde.

Während die Muscheln kochen, kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung.

Wenn die Muscheln fertig sind, nehmen Sie sie aus der Schale und legen Sie etwas davon zum Dekorieren zurück.

Mischen Sie die Muscheln mit der Sauce und lassen Sie sie noch einige Minuten kochen, damit sich die Aromen integrieren.

Die Nudeln abgießen und mit der Muschelsauce in den Topf geben. Gut umrühren, sodass es mit der Mischung bedeckt ist.

Die Mangroven-Muschelnudeln auf einzelnen Tellern servieren und mit den beiseite gelegten Muscheln und frisch gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie dieses exquisite Gericht von der Weihnachtsinsel!