RECETTE: WIE MAN LOUKOUMI AUS ZYPERN MACHT

Loukoumi ist ein köstlicher traditioneller zypriotischer Leckerbissen, der auch als „türkischer Genuss“ bekannt ist. Diese Köstlichkeit zeichnet sich durch ihre weiche Konsistenz und Süße aus, was sie zum idealen Begleiter zu einer Tasse heißen Tees oder als Dessert nach dem Essen macht. So bereiten Sie Loukoumi bequem zu Hause zu.

Zutaten von Loukoumi

500 Gramm Zucker

200 ml Wasser

200 Gramm Maisstärke

Saft einer halben Zitrone

1 Esslöffel Rosenwasser

Lebensmittelfarbe (optional)

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung von Loukoumi Schritt für Schritt

In einem Topf Zucker und Wasser vermischen und auf mittlere Hitze erhitzen.

Ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup einen mittleren Strang erreicht.

In einem anderen Behälter die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser verdünnen.

Geben Sie die Stärkemischung zum heißen Sirup und rühren Sie dabei kräftig um, damit sich keine Klumpen bilden. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eindickt und sich vom Topfrand löst.

Zitronensaft und Rosenwasser hinzufügen und gut vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Loukoumi ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, um ihm einen Hauch von Farbe zu verleihen.

Gießen Sie die Mischung in eine zuvor bemehlte rechteckige Form und verteilen Sie sie gleichmäßig. Mehrere Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen oder bis der Loukoumi vollständig erstarrt ist.

Den Loukoumi in Quadrate oder Rauten schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Servieren und genießen Sie diesen köstlichen zypriotischen Leckerbissen.

Jetzt können Sie Ihre Gäste mit einem hausgemachten Loukoumi begeistern, der garantiert ein Hit wird! Genießen!