RECETTE: WIE MAN JUTJOJINK AUS ÄQUATORIALGUINEA HERSTELLT

Jutjojink ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea voller Geschmacksrichtungen und Aromen, die die reiche kulinarische Kultur des Landes würdigen. Es ist ein köstlicher Eintopf, der lokale Zutaten mit den für die Region typischen Gewürzen und Kräutern kombiniert.

Jutjojink-Zutaten

1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

2 große Zwiebeln, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 reife Tomaten, geschält und gehackt

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten

1 Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten

200g Erbsen

1 Lorbeerblatt

1 Teelöffel süßer Paprika

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl

Vorbereitung von Jutjojink Schritt für Schritt

In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis es goldbraun ist.

Das Hähnchen dazugeben und von allen Seiten anbraten. Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Tomaten, Paprika, Karotte, Erbsen und Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren, damit sich die Aromen integrieren.

So viel Wasser einfüllen, dass die Zutaten bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Topf abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.

Passen Sie die Gewürze an und servieren Sie den Jutjojink heiß in tiefen Tellern, begleitet von weißem Reis oder Fufu.

Genießen Sie diesen köstlichen guineischen Jutjojink, der Sie in die exotische Gastronomie Äquatorialguineas entführt! Genießen!