RECETTE: WIE MAN FISCHCURRY FÜR DIE WEIHNACHTSINSEL MACHT

Christmas Island Fish Curry ist ein köstliches Gericht, das exotische Aromen und traditionelle Gewürze aus der Region kombiniert. Dieses Fischcurry entführt Sie an die paradiesischen Strände dieser abgelegenen Insel im Indischen Ozean.

Zutaten für Fischcurry:

500 Gramm Weißfischfilet (z. B. Seehecht oder Tilapia), in Stücke geschnitten

2 Esslöffel rote Currypaste

400 ml Kokosmilch

1 gehackte Zwiebel

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Stück geriebener frischer Ingwer

1 rote Paprika gehackt

1 Karotte in Scheiben geschnitten

1 gehackte Tomate

1 Esslöffel Fischsauce

Saft von 1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Dazu gibt es gekochten weißen Reis

Gehackter frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung Fischcurry Schritt für Schritt:

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und rote Paprika goldbraun anbraten.

Fügen Sie die rote Currypaste hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, um die Aromen freizusetzen.

Kokosmilch, Karotte, Tomate, Fischsauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang leicht köcheln, damit sich die Aromen integrieren.

Fügen Sie die Fischstücke hinzu und kochen Sie sie 5–7 Minuten lang oder bis sie gar sind und sich leicht zerfallen lassen.

Passen Sie die Gewürze an und servieren Sie das Fischcurry heiß über gekochtem weißem Reis.

Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander dekorieren und dieses exquisite Weihnachtsgericht genießen.

Genießen Sie das exotische und leckere Weihnachtsinsel-Fischcurry bequem zu Hause!