RECETTE: WIE MAN FINGER-LIMETTEN-KÄSEKUCHEN VON DER WEIHNACHTSINSEL MACHT

Der Christmas Island Finger Lime Cheesecake ist ein exquisites Dessert, das die Frische australischer Kaviarfrüchte mit der Weichheit eines Käsekuchens kombiniert. So bereiten Sie es zu Hause zu.

Zutaten für Finger-Limetten-Käsekuchen

200g Vanillekekse

100g geschmolzene Butter

500g Frischkäse

200g Zucker

3 Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200g Sauerrahm

2 Esslöffel Mehl

Fingerlimetten (nach Geschmack zum Dekorieren)

Zubereitung von Finger-Limetten-Käsekuchen Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Vanillekekse zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Geben Sie diese Mischung auf den Boden einer herausnehmbaren Form und drücken Sie sie fest. 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Sauerrahm und Mehl dazugeben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie die Mischung über den Keksboden in der Form und glätten Sie die Oberfläche.

Etwa 45–50 Minuten backen, oder bis die Mitte fast fest, aber noch leicht wackelig ist.

Lassen Sie den Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Dekorieren Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mit den halbierten Fingerlimetten und genießen Sie dieses köstliche tropische Dessert.

Genießen Sie Ihren Weihnachtsinsel-Finger-Limetten-Käsekuchen!