RECETTE: WIE MAN EINE BIANCA-PIZZA AUS DER VATIKANSTADT MACHT

Pizza Bianca ist ein köstliches Gericht aus der Vatikanstadt, das sich durch seine Einfachheit und seinen authentischen Geschmack auszeichnet. Im Gegensatz zur klassischen Pizza mit Tomatensauce zeichnet sich Pizza Bianca durch ihren tomatenfreien Pizzateigboden aus und ist dadurch leichter und schmackhafter. Als nächstes werde ich Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept zu Hause zubereiten.

Zutaten für die Bianca-Pizza:

500 Gramm Weizenmehl

320 ml warmes Wasser

25 Gramm frische Hefe

2 Teelöffel Salz

Natives Olivenöl extra

Grobes Salz

Zubereitung Pizza Bianca Schritt für Schritt:

In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen und in der Mitte einen Vulkan formen.

Die frische Hefe in das warme Wasser bröseln und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Gießen Sie die Hefemischung in die Mitte des Mehlvulkans und beginnen Sie, die Zutaten mit kreisenden Bewegungen zu vermischen.

Sobald der Teig fester wird, kneten Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche mindestens 10 Minuten lang kräftig durch.

Aus dem Teig eine Kugel formen, diese in eine zuvor geölte Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

Sobald der Teig fermentiert ist, heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor.

Den Teig mit den Händen auf einem zuvor geölten Backblech ausbreiten, sodass je nach Wunsch eine ovale oder rechteckige Form entsteht.

Drücken Sie mit den Fingern auf den Teig, sodass auf der gesamten Oberfläche kleine Löcher entstehen.

Den Teig großzügig mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit grobem Salz abschmecken.

Legen Sie die Pizza Bianca in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang oder bis der Boden goldbraun und knusprig ist.

Nehmen Sie die Bianca-Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie diesen Vatikan-Genuss.

Genießen Sie Ihre hausgemachte Bianca-Pizza mit all ihrem Geschmack und ihrer Authentizität!