RECETTE: WIE MAN CACIO E PEPE AUS DER VATIKANSTADT MACHT

Das köstliche Gericht Cacio e Pepe stammt ursprünglich aus der Vatikanstadt und ist ein klassisches Rezept der italienischen Küche, das die Einfachheit seiner Zutaten mit einem exquisiten und beruhigenden Geschmack verbindet. Erfahren Sie, wie Sie es zubereiten, um ein authentisches gastronomisches Erlebnis zu genießen.

Zutaten aus Käse und Pfeffer

400 Gramm Nudeln (vorzugsweise Spaghetti)

1 Tasse geriebener Pecorino Romano-Käse

1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

Zubereitung von Cacio e Pepe Schritt für Schritt

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Reservieren Sie eine Tasse Kochwasser und lassen Sie die Nudeln abtropfen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis er duftet.

Etwa eine halbe Tasse des zurückbehaltenen Kochwassers in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Dann die gekochten Nudeln hinzufügen und umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen.

Bei schwacher Hitze nach und nach den geriebenen Pecorino Romano-Käse unter ständigem Rühren hinzufügen, damit er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht. Bei Bedarf noch mehr Kochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Sobald die Sauce glatt und dick ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie den Cacio e Pepe heiß. Streuen Sie noch etwas Pecorino-Käse und gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber, bevor Sie diesen köstlichen römischen Genuss genießen.

Genießen Sie dieses traditionelle Gericht aus der Vatikanstadt, das Ihren Gaumen mit seinem authentischen und wohltuenden Geschmack verzaubern wird!