RECETTE: WIE MAN BOUILLON AUS KAMERUN MACHT

Kameruner Bouillon ist eine köstliche traditionelle Suppe aus der kamerunischen Küche voller intensiver Aromen und Gewürze. Im Folgenden zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses wohltuende Gericht zubereiten.

Zutaten für die Bouillon:

1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

2 große Zwiebeln, gehackt

3 reife Tomaten, gehackt

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

2 Stangen Sellerie, gehackt

1 Lorbeerblatt

1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel süßer Paprika

Salz nach Geschmack

Speiseöl

Wasser

Zubereitung der Bouillon Schritt für Schritt:

In einem großen Topf etwas Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Hähnchenteile dazugeben und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.

Zwiebeln, Tomaten, rote Paprika, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Topf geben. Einige Minuten kochen lassen, bis das Gemüse leicht weich wird.

Streuen Sie die Gewürze (Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika) über die Zutaten im Topf. Gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.

Bedecken Sie die Zutaten mit Wasser und achten Sie darauf, dass sie vollständig eingetaucht sind. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Bringen Sie die Bouillon zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang köcheln, bis das Huhn zart ist und sich die Aromen vermischt haben.

Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Sobald Sie fertig sind, servieren Sie die heiße Bouillon mit weißem Reis oder frischem Brot.

Genießen Sie diese wohltuende und aromatische Bouillon aus Kamerun!