RECETTE: WIE MAN BOKULABOK AUS ÄQUATORIALGUINEA HERSTELLT

Bokulabok ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea, das Ziegenfleisch mit Banane, Maniok und anderen erlesenen Gemüsesorten kombiniert. Im Folgenden zeige ich Ihnen, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten.

Bokulabok-Zutaten

500g Ziegenfleisch, in Stücke geschnitten

2 grüne Kochbananen, geschält und in Scheiben geschnitten

1 große Maniok, geschält und in Stücke geschnitten

1 Zwiebel in Stücke schneiden

2 reife Tomaten, in Stücke geschnitten

1 grüne Paprika, in Stücke geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Karotte, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Palmöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung von Bokulabok Schritt für Schritt

In einem großen Topf das Palmöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Das Ziegenfleisch dazugeben und goldbraun braten.

Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Tomaten hinzufügen. Einige Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Fleisch und das Gemüse bedeckt sind. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen.

Bananen, Yuca und Karotte in den Topf geben. Kochen, bis das Gemüse zart und das Fleisch gar ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heiß servieren und diese köstliche Mischung aus guineischen Aromen genießen.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Probieren dieses traditionellen äquatorialguineischen Gerichts, Bokulabok! Genießen!