RECETTE: WIE MAN BAPOPHAJIKJEW AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Bapophajikjew ist ein köstliches traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea, das intensive und exotische Aromen vereint. Es ist voller Gewürze und Aromen, die Ihre Sinne direkt ins Herz Afrikas entführen.

Einfahrt von Bapophajikjew

1 kg Lammfleisch in Stücken

2 große Zwiebeln gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 reife Tomaten, gehackt

1 gehackte grüne Paprika

1 rote Paprika gehackt

2 Karotten gehackt

2 Kartoffeln in Würfel schneiden

200 g Erbsen

2 Teelöffel Currypulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel süßer Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl

Vorbereitung von Bapophajikjew Schritt für Schritt

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und das Lamm darin anbraten.

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.

Tomaten, Paprika, Karotten, Kartoffeln und Erbsen hinzufügen und gut verrühren.

Gewürze hinzufügen: Curry, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles, damit sich die Aromen integrieren.

Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch zart und das Gemüse gar ist.

Passen Sie die Gewürze an und servieren Sie das Bapophajikjew sehr heiß.

Genießen Sie dieses exquisite Bapophajikjew-Gericht mit weißem Reis oder Fufu für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis!