RECETTE: WIE MAN ATOPWIKOMJUK AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

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Atopwikomjuk ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea, das intensive Aromen und köstliche Texturen vereint. Dieses Gericht auf Ziegenfleischbasis wird langsam mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse gegart, was ein saftiges Gericht voller Geschmack ergibt.

Atopwikomjuk-Zutaten

1 kg Ziegenfleisch in Stücken

2 große Zwiebeln, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 reife Tomaten, gehackt

1 rote Paprika, gehackt

1 grüne Paprika, gehackt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

1 Lorbeerblatt

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz nach Geschmack

Speiseöl

Wasser

Vorbereitung von Atopwikomjuk Schritt für Schritt

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Ziegenfleisch von allen Seiten anbraten. Das Fleisch herausnehmen und aufbewahren.

Bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen und Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Einige Minuten kochen, bis die Tomaten zerfallen sind.

Legen Sie das Fleisch zurück in den Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass alle Zutaten bedeckt sind. Lass es kochen.

Hitze reduzieren, Topf abdecken und etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Servieren Sie den Atopwikomjuk heiß mit weißem Reis oder Fufu.

Genießen Sie dieses authentische Rezept aus Äquatorialguinea!