RECETTE: WIE MAN ATAPBLAOKOTUK AUS ÄQUATORIALGUINEA MACHT

Atapblaokotuk ist ein traditionelles Gericht aus Äquatorialguinea voller exotischer und köstlicher Aromen. Die Zubereitung erfordert Zeit und Geduld, aber das Endergebnis wird sich auf jeden Fall lohnen.

Zutaten von Atapblaokotuk

3 Tassen weißer Reis

1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

2 große Zwiebeln, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 grüne Paprika, gehackt

1 rote Paprika, gehackt

2 Tomaten, geschält und gehackt

1 Karotte, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Erbsen

1 Teelöffel süßer Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Lorbeerblatt

Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung von Atapblaokotuk Schritt für Schritt

In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen dazugeben und von allen Seiten anbraten. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Geben Sie im gleichen Topf noch etwas Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und die Tomaten an, bis sie weich sind.

Karotte, Erbsen, Paprika, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt hinzufügen. Gut vermischen, damit alle Aromen integriert werden.

Den Reis dazugeben und mit den restlichen Zutaten im Topf vermischen. So viel Wasser hinzufügen, dass alles bedeckt ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geben Sie das Huhn wieder in den Topf und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 25 Minuten lang, bis der Reis gar und das Huhn zart ist.

Sobald es fertig ist, entfernen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie das Atapblaokotuk heiß. Genießen Sie dieses köstliche guineische Gericht!